Клапан электромагнитный (соленоидный) 74310130 для печи MORETTI FORNI серии P

Оригинальный электромагнитный клапан 74310130 — это запасная часть, предназначенная для профессиональных подовых печей Moretti Forni серии P (модели Amalfi, P60E, P80E, P120E). Клапан управляет подачей воды в парогенератор печи, обеспечивая корректную работу системы пароувлажнения пекарской камеры.

Назначение и принцип работы

Соленоидный клапан — это электромеханическое устройство, которое автоматически открывает или перекрывает поток воды к парогенератору печи. При подаче напряжения на катушку клапана возникает электромагнитное поле, которое втягивает сердечник и открывает проход для воды. При отключении питания возвратная пружина возвращает сердечник в исходное положение — клапан закрывается. 

В печах серии P клапан входит в систему пароувлажнения: он дозирует подачу воды на разогретые поверхности парогенератора, где вода мгновенно превращается в пар. Количество пара регулируется длительностью открытия клапана — как в автоматическом режиме по заданной программе, так и вручную с панели управления. 

Система пароувлажнения критически важна для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий: пар предотвращает растрескивание корки, обеспечивает правильную колеровку и глянец поверхности, а также контролирует влажность в пекарской камере на начальном этапе выпекания.

Совместимость

Клапан 74310130 устанавливается на электрические подовые печи Moretti Forni серии P, включая:

• Amalfi — модульная печь для неаполитанской пиццы с полностью каменной пекарской камерой
• P60E — универсальная подовая печь для пиццы, хлеба и выпечки
• P80E — подовая печь с расширенной пекарской камерой
• P120E — крупногабаритная подовая печь, доступна в трёх размерах камеры

Все модели серии P — профессиональное оборудование для пиццерий, пекарен и кондитерских производств с максимальной температурой до 450 °C, электронным управлением, независимой регулировкой мощности свода и пода, а также 20 настраиваемыми программами выпекания. 

Технические характеристики

Параметр Значение Артикул 74310130 (TD74310130) Производитель Moretti Forni (Италия) Тип Клапан электромагнитный (соленоидный) Назначение Подача воды в парогенератор / система пароувлажнения Напряжение питания 220 В Вес 0,6 кг Габариты в упаковке 70 × 50 мм Гарантия Не предусмотрена (расходный компонент)

Когда нужна замена

Соленоидный клапан относится к деталям, подверженным естественному износу, особенно при интенсивной эксплуатации печи. Признаки неисправности:

• пароувлажнение не включается или работает нестабильно
• вода не поступает в парогенератор при активации системы
• клапан не закрывается полностью — вода подтекает в камеру
• срабатывает УЗО при включении пароувлажнения (признак электрической утечки в катушке клапана)
• посторонние шумы (гудение, щёлканье) при работе клапана

При появлении любого из этих симптомов клапан следует проверить и при необходимости заменить на оригинальную деталь 74310130.

Установка и эксплуатация

• Замену клапана должен выполнять квалифицированный сервисный специалист.
• Перед монтажом обесточьте печь и перекройте подачу воды.
• Рекомендуется установить сетчатый фильтр на подводящей линии для защиты клапана от загрязнений и накипи.
• При использовании нефильтрованной воды возможно сокращение срока службы клапана из-за отложений.
• После установки проверьте герметичность всех соединений и корректность срабатывания клапана в тестовом режиме пароувлажнения.

Почему стоит выбрать оригинальную деталь

Оригинальный клапан 74310130 от Moretti Forni гарантирует:

• Точное соответствие техническим параметрам печи серии P — напряжение, пропускная способность, тип подключения
• Надёжность — материалы рассчитаны на длительную эксплуатацию в условиях профессиональной пекарни
• Совместимость — посадочные размеры и резьбовые соединения идентичны заводскому компоненту
• Долговечность — оригинальные комплектующие Moretti Forni проходят контроль качества на производстве

Использование неоригинальных аналогов может привести к некорректной работе системы пароувлажнения, перебоям в выпечке и преждевременному выходу детали из строя.

Для оборудования: MORETTI FORNI S.p.A. Печь эл. серии P 120E"C" pas 18 (4 яр.,нав.с вент.,п/у,стенд б/напр.на колёсах)