Печь томления Alto Shaam 750-SK/SX предназначена для медленного приготовления, выдерживания и копчения различных продуктов на предприятиях торговли и общественного питания. Томление подразумевает очень точное соблюдение заданных режимов работы, которое обеспечивает готовому продукту непревзойденное качество с минимальной потерей веса. При открытии дверцы дым не попадает в помещение, что позволяет устанавливать печь в торговом зале или на открытой кухне ресторана.

Особенности:

– Панель управления Simple: иконки и рукоятка для установки температуры, времени копчения, приготовления и томления – Технология Halo Heat: контролируемое равномерное нагревание без использования дополнительной влажности и вентиляторов обеспечивает точную температуру приготовления, повышает качество блюд на выходе – Функция ночного приготовления сокращает трудозатраты и повышает производительность – Копчение с помощью древесной щепы придает блюдам натуральный вкус и аромат – Приготовление по таймеру или с термощупом – Максимальная загрузка: 45 кг – Сливной поддон и жиросборник со сливом – Установлена на колесах для удобства перемещения

Комплектация:

– Полка-решетка – 3 шт. – Лоток для щепы

Гастроемкости в комплект не входят.