Термокамера Hobbi Smoke 320 предназначена для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей методом холодного или горячего копчения на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена дымогенератором и отверстием для выхода дыма. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304.

В комплект поставки входят вешала из алюминия, крючки и решетки.

Дымогенератор в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Особенности:

• Функции:
  • Отепление
  • Обсушка
  • Обжарка
  • Конвекция
  • Варка (при 100% влажности в камере)
• Корпус: двухслойный, термостойкий
• Регулировка температуры
• Датчик температуры внутри камеры
• Датчик термощуп продукта
• Отверстие входа воздуха
• Заслонка выхода дыма
• Сливное отверстие
• Поставляется в собранном виде, сразу готов к использованию

Дополнительные характеристики:

• Объем: 320 л
• Внутренние размеры камеры: 560х515х1100 мм