Описание
Бликсер Robot‑Coupe 2 (артикул 33228D) — профессиональное оборудование для тонкого измельчения и эмульгирования
Бликсер Robot‑Coupe 2 (артикул 33228D) — компактное и мощное устройство для профессиональных кухонь, сочетающее возможности куттера и блендера. Модель разработана для интенсивного использования в ресторанах, кафе, столовых и на пищевых производствах. С её помощью легко готовить супы‑пюре, соусы, паштеты, эмульсии, муссы и другие блюда с однородной текстурой — из варёных и сырых продуктов.
Ключевые преимущества
- Оптимальная производительность при компактных габаритах. Модель рассчитана на обработку небольших и средних порций — идеально для точечных задач и кухонь с ограниченным пространством.
- Высокое качество измельчения. Специальный нож и конструкция чаши обеспечивают равномерное измельчение и гомогенизацию: продукты превращаются в гладкую, однородную массу без крупных фракций.
- Безопасность эксплуатации. Система блокировки и тормоз двигателя останавливают вращение ножа при открытии крышки — это защищает персонал и повышает надёжность работы оборудования.
- Удобство в работе. Эргономичная конструкция и продуманные элементы управления позволяют быстро и комфортно выполнять типовые операции.
- Простота обслуживания. Чаша, нож и другие съёмные детали легко разбираются и моются, что соответствует строгим санитарным требованиям предприятий общепита.
Технические характеристики
- Модель: бликсер Robot‑Coupe 2.
- Артикул: 33228D.
- Производитель: Robot‑Coupe (Франция).
- Объём чаши: 2,9 л (рекомендуемая загрузка — до 2/3 объёма).
- Материал чаши: нержавеющая сталь.
- Тип двигателя: асинхронный промышленный (не требует регулярного техобслуживания, нет щёток).
- Напряжение: 220 В (уточняйте комплектацию — возможны варианты под разные сети).
- Габариты (Д×Ш×В): компактные, подходят для установки на рабочей поверхности.
- Вес: оптимальный для стационарного размещения и периодического перемещения.
Области применения
- Приготовление супов‑пюре и крем‑супов.
- Производство соусов, эмульсий, майонезов и дрессингов.
- Измельчение мяса, рыбы, овощей и зелени для паштетов, фаршей, начинок и пюре.
- Создание муссов, кремов и других текстур для кондитерского и диетического меню.
- Гомогенизация продуктов для питания с особыми требованиями к консистенции (в том числе в медицинских и социальных учреждениях).
Особенности:
- Специально разработан для маленьких порций
- Чаша из матированной нержавеющей стали с ручкой с мягким покрытием Soft Touch для большего комфорта и удобного захвата
- Скребок для получения более однородной текстуры, легко снимается и чистится
- Прозрачная крышка позволяет осуществлять контроль за процессом измельчения
- Специальное отверстие для добавления ингредиентов во время приготовления
- Благодаря высокой скорости 3000 об/мин он может создавать даже самые однородные текстуры
- Мощный асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования не требует обслуживания, обеспечивает высокую надежность и длительный срок службы
- Мотор установлен на подшипниках для тихой работы без вибрации
Комплектация:
- Съемный зубчатый нож